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    将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口，浸入流动的温水中．相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制氢氧化铜悬浊液（混合后加热）和浓硝酸作用，其现象分别为（　　）
    A、显蓝色、无现象、显黄色B、显蓝色、红色沉淀、无现象C、无现象、变黑色、显黄色D、无现象、红色沉淀、显黄色
    分析：淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，而淀粉酶属于高分子留在袋内，遇浓硝酸变性显黄色．
    解答：解：①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故碘水不显蓝色；
    ②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖故新制Cu（OH）2加热有黑色沉淀；
    ③淀粉酶属于蛋白质是高分子留在袋内，遇浓硝酸变性凝结显黄色；
    故选：C．
    点评：本题考查淀粉和蛋白质的性质，明确碘的特性和醛基的检验是解答本题的关键，难度不大．
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    A．显蓝色，无现象，显黄色       B．显蓝色，有红色沉淀，无现象

    C．无现象，凝结，显黄色         D．无现象，有红色沉淀，显黄色

     

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    A．显蓝色，无现象，显黄色       B．显蓝色，有红色沉淀，无现象

    C．无现象，凝结，显黄色         D．无现象，有红色沉淀，显黄色

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    将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后取出袋中的液体，使之分别与碘水，新制 Cu(OH)2浊液（加热）、浓HNO3（微热）接触，可观察到的现象是  (  )                                              

    A．显蓝色，无现象，显黄色      B．显蓝色，有红色沉淀，无现象

    C．无现象，凝结，显黄色        D．无现象，有红色沉淀，显黄色

     

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