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炒菜时,往往加入一些料酒和食醋,这样可使菜变得味香可口,你认为其中的原因是(  )

A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成

C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成

 

D

【解析】一般酯类物质有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成乙酸乙酯。

 

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 第2章 化学反应与能量练习卷(解析版) 题型:选择题

下列反应中不属于可逆反应的是(  )

A.Pb+PbO2+2H2SO42PbSO4+2H2O

B.N2+3H22NH3

C.Cl2+H2OHCl+HClO

D.2NO2N2O4

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 4-1-2 海水资源的开发利用练习卷(解析版) 题型:选择题

为了证明氯酸钾晶体中含氯元素,选用给出的试剂和操作,其操作顺序正确的是(  )

滴加AgNO3溶液 加水溶解 过滤、取滤液与二氧化锰混合加热

加稀硝酸 与浓盐酸反应NaOH溶液加热 用淀粉碘化钾

A.⑥⑦①⑤B.⑥⑧C.④②③①⑤D.②①⑤

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 3-4-1 糖类油脂蛋白质的性质练习卷(解析版) 题型:选择题

下列说法不正确的是(  )

A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源

B.葡萄糖可用于医疗输液

C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D.油脂只能在碱性溶液中水解

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 3-3-2 乙酸练习卷(解析版) 题型:选择题

酯化反应属于(  )

A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 3-3-1 乙醇练习卷(解析版) 题型:选择题

一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,COCO2和水的总质量为27.6 g,若生成水的质量为10.8 g,CO的质量为(  )

A.1.4 g B.2.2 g

C.4.4 g D.2.2 g4.4 g之间

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 3-2-2 苯练习卷(解析版) 题型:填空题

在确定苯的结构的研究过程中,曾经有下列结构:a. 、b.

请回答下列问题:

(1)若苯的结构为a,则它与结构在下列哪些方面不同    (填字母代号) 

A.一氯代物的种类 B.二氯代物的种类

C.与溴水作用 D.与氢气作用

(2)请设计一个实验证明上述b分子的结构简式不能表示苯的结构(要求写出简要的实验步骤)

 

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 3-1-2 烷烃练习卷(解析版) 题型:填空题

写出相应烷烃的分子式:

(1)同温同压下蒸气的密度是H236倍的烷烃     

(2)分子中含有200个氢原子的烷烃     

(3)1 L烷烃的蒸气完全燃烧时,生成同温同压下的水蒸气15 L     

(4)分子中含有22个共价键的烷烃     

 

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科目:高中化学 来源:2014年高一下学期化学必修2 2-2-2 发展中的化学电源练习卷(解析版) 题型:选择题

据媒体报道,以氢氧燃料电池为动力的公交车即将在北京试运行。质子交换膜燃料电池(PEMFC)常作为电动汽车的动力源。该燃料电池以氢气为燃料,空气为氧化剂,铂作催化剂,导电离子是H+。下列对该燃料电池的描述中正确的是( )

正极反应为O2+4H++4e-=2H2O

负极反应为2H2-4e-=4H+

总的化学反应为2H2+O22H2O

氢离子通过电解质向正极移动

A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①②③④

 

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