分析：有机高分子化合物是指有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，通常称这些有机物为有机高分子化合物；纤维素、蛋白质、橡胶、淀粉等天然高分子化合物，以及以它们为基础的合成材料，如各种塑料，合成橡胶，合成纤维、涂料与粘接剂等都是高分子化合物．
解答：解：羊毛、蚕丝属于蛋白质，都是天然高分子化合物；橡胶分为天然橡胶和合成橡胶，也都属于高分子化合物；只有蔗糖为二糖，相对分子量较小，不属于有机高分子化合物，
故选C．
点评：本题主要考查材料的分类、高分子化合物的判断，题目难度不大，解题的关键是熟悉材料中的成分、明确高分子化合物概念，然后结合所学化学知识进行分析即可．
