Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

下列说法正确的是                                                             （  ）

A．滴定时可用淀粉溶液作指示剂	B．上述反应为取代反应
C．滴定时应剧烈振荡锥形瓶	D．脱氢维生素C的分子式为C6H5O6

Answer 1

A

试题分析：A、碘遇淀粉显蓝色，因此滴定时可用淀粉溶液作指示剂，A正确；B、在反应中碘元素的化合价从0价降低到－1价，得到电子，被还原，该反应是氧化还原反应，不是取代反应，B不正确；C、维生素C易被氧化，滴定时若剧烈振荡锥形瓶会导致维生素C被空气中的氧气氧化，C不正确；D、根据有机物的键线式可知脱氢维生素C的分子式为C₆H₆O₆，D不正确，答案选A。