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    下列说法正确的是（　　）
    A、糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
    B、蛋白质水解的最终产物是多肽
    C、米酒变酸的过程涉及了氧化反应
    D、向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4溶液可使蛋白质盐析而分离提纯
    考点：有机化学反应的综合应用
    专题：有机反应
    分析：A、糖类中的淀粉、纤维素属于天然高分子化合物，蛋白质属于高分子化合物；
    B、蛋白质最终水解产物是氨基酸；
    C、米酒变酸，即醇被氧化生成酸，涉及氧化反应；
    D、向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，可以降低蛋白质的溶解度，该过程是蛋白质的盐析．
    解答： 解：A、糖类中的淀粉、纤维素属于天然高分子化合物，蛋白质属于高分子化合物，葡萄糖、果糖等不是高分子化合物，故A错误；
    B、蛋白质最终水解产物是氨基酸，故B错误；
    C、米酒变酸，即醇被氧化生成酸，涉及氧化反应，故C正确；
    D、向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，可以降低蛋白质的溶解度，该过程是蛋白质的盐析，故D正确，
    故选CD．
    点评：本题主要考查的是常见有机反应类型的判断、糖类、蛋白质等的性质、盐析等，属于常考题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列对有机物结构或性质的描述，错误的是（　　）
    A、2-甲基-2-丁烯不存在顺反异构体
    B、羟基（-OH）和氢氧根（OH）的电子数相同
    C、苯酚钠溶液中通入CO2生成苯酚，则苯酚的酸性比碳酸弱
    D、光照下2，2-二甲基丙烷与Br2反应，其一溴取代物只有一种

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于能量变化的说法正确的是（　　）
    A、相同质量的水和冰相比较，冰的能量高
    B、化学反应过程中能量的变化只有吸热和放热两种表现形式
    C、化学反应既遵循质量守恒，也遵循能量守恒
    D、已知C（石墨，s）═C（金刚石，s）△H＞0，则金刚石比石墨稳定

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述不正确的是（　　）
    A、蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水能溶解
    B、蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
    C、重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
    D、浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    既能与NaOH反应，又能与NaHCO3反应的是（　　）
    A、
    B、CH3COOH
    C、CH3CHO
    D、CH3CH2OH

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列有机物发生的反应属于加成反应的是（　　）
    A、乙烯使KMnO4溶液褪色
    B、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
    C、甲烷和氯气混合，见光
    D、用乙醇、乙酸与浓H2SO4混合加热

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    pH为3的CH3COOH和pH为11的NaOH溶液等体积混合，混合后溶液pH为（　　）
    A、pH＞7B、pH＜7
    C、pH=7D、无法确定

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    常温下，由水电离出的c（OH-）=1×10-13mol/L的溶液中，可能大量共存的离子组是（　　）
    A、Cl-、NH4+、Na+、K+
    B、Fe3+、CH3COO-、K+、Ba2+
    C、CO32-、SO42-、Cl-、Na+
    D、NH4+、Mg2+、CO32-、Cl-

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列元素的原子半径最大的是（　　）
    A、氮B、钠C、氧D、硫

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