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    【题目】餐桌上饭菜有番茄炖牛肉、紫菜鸡蛋汤、花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是

    A. 牛肉富含淀粉B. 番茄富含维生素C

    C. 花生油富含纤维素D. 米饭富含蛋白质

    【答案】B

    【解析】

    A、牛肉的主要成分为蛋白质，而淀粉是谷类、土豆、地瓜等的主要成分，故A错误；B、新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C，如番茄等，故B正确；C、花生油属于油脂，几乎不含纤维素，故C错误；D、米饭的主要成分为淀粉，含蛋白质很少，故D错误；故选B。

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