Question

水结冰是从上向下增厚，而油脂凝固是从下向上进行，对这一现象解释合理的是

1. A.
   因为水是无机物而油脂是有机物
2. B.
   因为油脂密度小于水
3. C.
   因为水分子通过氢键结合成冰后体积膨胀，密度减小
4. D.
   因为油脂固化后分解成甘油和脂肪酸，密度增大

Answer 1

C
试题分析：由于水分子通过氢键结合成冰后体积膨胀，密度减小，所以水结冰是从上向下逐渐增厚的，而油脂凝固是从下向上进行的。
考点：氢键的化学性质
点评：本题难度中等，知道水分子通过氢键结合成冰后体积膨胀是解题的关键。