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    糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是( )

    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

     

    B

    【解析】

    试题分析：A．植物油高级脂肪酸烃基中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故原说法不正确；B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，正确； C．葡萄糖能发生氧化反应，它是单糖，不水解反应，原说法不正确；D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀是因为蛋白质的变性，不能重新溶于水，原说法不正确。

    考点：糖类、油脂和蛋白质的性质。

     

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    下列物质的俗称、主要成分及主要用途对应不正确的是

    俗称

    醋酸

    石炭酸

    福尔马林

    四氯化碳

    成分

    CH3COOH

    HCHO

    CCl4

    用途

    调味剂

    环境消毒

    防腐剂

    灭火

    选项

    A

    B

    C

    D

     

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    实验操作Ⅰ：在试管中加入5 mL 1 mol/L NaOH溶液和5 mL 溴乙烷，振荡。

    实验操作II：将试管如图固定后，水浴加热。

    （1）用水浴加热而不直接用酒精灯加热的原因是_______________________。

    （2）观察到_________________________现象时，表明溴乙烷与NaOH溶液已完全反应。

    （3）鉴定生成物中乙醇的结构，可用的波谱是_______ ____。

    （4）为证明溴乙烷在NaOH乙醇溶液中发生的是消去反应，在你设计的实验方案中，需要检验的是____________，检验的方法是 (需说明：所用的试剂、简单的实验操作及预测产生的实验现象)。

     

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