下列说法正确的是（）
A． 1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B． 在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C． 油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
D． 欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热
考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；蔗糖、麦芽糖简介．
专题： 有机物的化学性质及推断．
分析： A．葡萄糖为单糖，不能水解；
B．鸡蛋清的主要成分为蛋白质，加入饱和硫酸钠溶液会因盐析产生沉淀，加入饱和硫酸铜溶液会因变性产生沉淀；
C．油脂不是高分子化合物，油脂可以发生水解，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸；
D．蔗糖水解完全后应先用NaOH或Na2CO3中和至中性，再用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验水解产物的还原性．
解答： 解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，在无氧呼吸条件下， 1mol葡萄糖可以生成2molCH3CH2OH和2molCO2，故A错误；
B．鸡蛋清的主要成分为蛋白质，加入饱和硫酸钠溶液，可以使蛋白质因盐析产生沉淀，盐析是一个可逆的过程；加入饱和硫酸铜溶液会因变性产生沉淀，变性是不可逆的，故B错误；
C．油脂不是高分子化合物，在化学成分上都是高级脂肪酸跟甘油所生成的酯，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸，故C正确；
D．蔗糖水解后溶液呈酸性，应先用NaOH调节至碱性，再用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验水解产物的还原性，否则实验容易失败，故D错误．
故选C．
点评： 本题考查糖类、油脂和蛋白质的性质，难度不大，它们都是天然的有机化合物，要掌握它们的组成、结构、性质和用途．
名校课堂系列答案科目：高中化学 来源： 题型：
下列分子或离子中中心原子价层电子对几何构型为四面体且分子或离子空间的构型为V形的是（ ）
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| A． | NH4+ | B． | PH3 | C． | H3O+ | D． | OF2 |
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科目：高中化学 来源： 题型：
化学与“美丽厦门”
（1）化学让天更蓝
①汽车尾气处理中使用了催化剂，该催化剂中某元素在元素周期表中的部分内容如图1所示，从中获取一条信息： ．
②公交车使用天然气等清洁能源，写出天然气主要成分燃烧的化学方程式： ．
③未来氢能源汽车可实现零污染．在催化剂、光作用下，水分解获得氢能源，写出该方法获得氢能源的化学方程式： ．
（2）化学让水更洁净
①生活污水截流处理过程如图2所示，其中采用的净水方法有 （写出一种）．
②图3是从海水中获取淡水的一种装置，请从能源角度指出其优点： ．
③检验上述所获取的水是否为硬水，常用试剂是 ．
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科目：高中化学 来源： 题型：
1L某溶液中含有的离子如下表
离子 Cu2+ Al3+ NO3﹣ Cl﹣
物质的量浓度（mol/L） 1 1 a 1
用惰性电极电解该溶液，当电路中有3mol e﹣通过时（忽略电解时溶液体积的变化及电极产物可能存在的溶解现象），下列说法正确的是（）
A． 电解后溶液呈酸性 B． a=3
C． 阳极生成1.5mol Cl2 D． 阴极析出的金属是铜与铝
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科目：高中化学 来源： 题型：
化合物A经李比希法和质谱法分析得知其相对分子质量为136，分子式为C8H8O2．A的核磁共振氢谱有4个峰且面积之比为1：2：2：3，A分子中只含一个苯环且苯环上只有一个取代基，其红外光谱与核磁共振氢谱如下图．关于A的下列说法中，正确的是（）
A． 与A属于同类化合物的同分异构体只有2种
B． A在一定条件下可与4 mol H2发生加成反应
C． A分子属于酯类化合物，在一定条件下不能发生水解反应
D． 符合题中A分子结构特征的有机物只有1种
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科目：高中化学 来源： 题型：
除去下列物质中所含少量杂质（括号内为杂质），所选用的试剂和说明正确的是（）
混合物 试剂 说明
A 苯（苯酚） 溴水 过滤除去沉淀
B 溴乙烷（乙醇） 浓氢溴酸 加热取代后分液
C 乙酸乙酯（乙酸） 饱和碳酸钠溶液 蒸馏出乙酸乙酯
D 乙醛（蚁酸） 氢氧化钠溶液 蒸馏
A． A B． B C． C D． .D
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科目：高中化学 来源： 题型：
A是一种信息材料的添加剂，在相同条件下，A蒸气的质量是同体积氢气质量的88.25倍．在A分子中各元素质量分数分别为w（C）=54.4%，w（H）=7.4%，w（O）=18.1%，w（Cl）=20.1%，A在不同条件下可发生如图所示的一系列变化．
请回答下列问题：
（1）A的分子式为 ．
（2）D分子含有的官能团是 ．
（3）上述转换关系的化学方程式中，属于水解反应的有 个（填数字）．
（4）写出化学方程式：
①A和稀硫酸共热： ；
②E氧化成G： ；
③F与氢氧化钠醇溶液共热： ．
（5）与B互为同分异构体的且属于链状酯的物质共有 种．
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科目：高中化学 来源： 题型：
FeCl3、CuCl2的混合溶液中加入铁粉，充分反应后仍有固体存在，则下列判断不正确的是（）
A． 加入KSCN溶液一定不变红色 B． 溶液中一定含Fe2+
C． 溶液中一定不含Cu2+ D． 剩余固体中一定含Cu
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科目：高中化学 来源： 题型：
在一定温度下的恒容容器中，反应A（s）+2B（g）⇌C（g）+D（g）已达平衡状态的是（ ）
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| A． | 混合气体的压强不随时间变化而变化 |
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| B． | 混合气体的密度不随时间变化而变化 |
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| C． | 气体总物质的量不随时间变化而变 |
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| D． | 单位时间内生成n mol C，同时消耗2n molB |
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