糖类.油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是( )A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是( )

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

试题分析：A．植物油高级脂肪酸烃基中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故原说法不正确；B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，正确； C．葡萄糖能发生氧化反应，它是单糖，不水解反应，原说法不正确；D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀是因为蛋白质的变性，不能重新溶于水，原说法不正确。

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B．合成它的小分子是CH₃OH

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D．合成它的小分子是CH₂=CHCOOCH₃

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在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是(　　)

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下列关于基本营养物质的说法中正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物

B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)₂加热可产生砖红色沉淀

C．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

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下列物质能与银氨溶液反应的是

A．葡萄糖

B．油脂