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    制作馒头时，需加入纯碱（成分是碳酸钠 ），如果纯碱加多了，蒸出的馒头发黄且口感不好．为除去面团中过多的纯碱，向面团中加入适量的（　　）
    分析：制馒头时，加入的碱面多了，主要成份是碳酸钠，显碱性；需要加入酸性的物质除去过多的碱性物质．
    解答：解：根据题意可知，碳酸钠显碱性，加入的碱面多了，需要除去过多的碱面，要加入酸性物质进行反应消耗碳酸钠．
    A、食醋显酸性可以和碳酸钠反应，故A正确，
    B、食盐的水溶液显中性，不会和碳酸钠反应，故B错误，
    C、料酒的主要成份是黄酒，不会与碳酸钠反应，故C错误，
    D、味精的主要成分就是谷氨酸钠，也不会与碳酸钠反应，故D错误．
    故选A．
    点评：本题主要考查了哪些物质可以和碳酸钠反应，要根据复分解反应的条件理解记忆．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    CuSO4溶液是中学化学及工农业生产中常见的一种试剂．

    （1）某同学配制CuSO4溶液时，需加入一定量的硫酸溶液，用离子方程式说明其原因是
    Cu2++2H2O?Cu（0H）2+2H+
    Cu2++2H2O?Cu（0H）2+2H+
    ．
    （2）该同学利用制得的CuSO4溶液，进行以下实验探究．
    ①图一是根据反应Zn+CuSO4=Cu+ZnSO4设计成的锌铜原电池．电解质溶液甲是
    ZnSO4
    ZnSO4
    （填“ZnSO4”或“CuSO4”）溶液；Cu极的电极反应式是
    Cu-2e-=Cu2+
    Cu-2e-=Cu2+
    ．
    ②图二中，Ⅰ是甲烷燃料电池（电解质溶液为KOH溶液）的结构示意图，该同学想在Ⅱ中实现铁上镀铜，则b处通入的是
    O2
    O2
    （填“CH4”或“O2”），a处电极上发生的电极反应式是
    CH4-8e-+10OH-=CO32-+7H2O
    CH4-8e-+10OH-=CO32-+7H2O
    ．若只把Ⅱ中电极均换为惰性电极，电解时的化学反应方程式为
    2CuSO4+2H2O
     电解 
    .
     
    2Cu+O2↑+2H2SO4
    2CuSO4+2H2O
     电解 
    .
     
    2Cu+O2↑+2H2SO4
    ．
    若把Ⅱ中电极均换为惰性电极，电解液换为含有0.04mol CuSO4和0.04mol NaCl的混合溶液400mL，当阳极产生的气体为672mL（标准状况下）时，溶液的pH=
    7
    7
    （假设电解后溶液体积不变）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    制作馒头时，需加入纯碱（成分是碳酸钠 ），如果纯碱加多了，蒸出的馒头发黄且口感不好．为除去面团中过多的纯碱，向面团中加入适量的


    1. A.
      食醋
    2. B.
      食盐
    3. C.
      料酒
    4. D.
      味精

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年河北省唐山市丰南一中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版） 题型：选择题

    制作馒头时，需加入纯碱（成分是碳酸钠 ），如果纯碱加多了，蒸出的馒头发黄且口感不好．为除去面团中过多的纯碱，向面团中加入适量的（ ）
    A．食醋
    B．食盐
    C．料酒
    D．味精

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    化学与生活：(1)、下图是四川省盐业总公司南充分公司生产的一种食盐包装标签上的部分文字，请你阅读后回答问题：

    配料表：氯化钠、碘酸钾抗结剂

    净含量：400 g

    氯化钠：≥88％

    钙：(0.5～1.3)％

    碘：每100 g食盐中含碘2-6 mg

     

    标签上碘含量中，碘是指                    (填选项，多选不得分)。

    A．碘单质    B．碘离子    C．碘元素    D．碘酸盐

    (2)在家里制作馒头时，加入的发酵粉，其主要成分之一是        (填选项，多选不得分)。

    A．纯碱    B，NaHCO3    C．氢氧化钠    D．食盐

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