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    下列食品添加剂中能改变食品状态的是


    1. A.
      碳酸氢钠
    2. B.
      琼脂
    3. C.
      亚硝酸钠
    4. D.
      醋酸
    AB
    试题分析：NaHC03是膨松剂，琼脂是增稠剂，两者都能改变食品状态；亚硝酸钠是防腐剂，醋酸是调味剂，不能改变食品的状态，所以正确的答案选AB。
    考点：考查常见的食品添加剂
    点评：本题是基础性试题的考查，难度不大。主要是培养学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    已知热化学方程式：

    H2O(g) == H2(g) + O2(g)  △H = +241.8 kJ·mol-1

    H2(g)+ O2(g) == H2O(1)  △H = -285.8 kJ·mol-1

    当1g液态水变为水蒸气时，其热量变化是


    1. A.
      吸热88kJ
    2. B.
      吸热2.44kJ
    3. C.
      放热44kJ
    4. D.
      吸热44kJ

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于价电子构型3s23p4的描述正确的是(　　)


    1. A.
      它的元素符号为O
    2. B.
      它的核外电子排布式为1s22s22p63s23p4
    3. C.
      可以与H2化合生成液态化合物
    4. D.
      其轨道表示式为

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列叙述正确的


    1. A.
      同一周期的非金属元素，由左到右其氧化物对应水化物的酸性依次递增
    2. B.
      aXn-与bYm+两种离子电子层结构相同，则b-a=n+m
    3. C.
      同一主族非金属元素对应氢化物稳定性依次递增，是由于其相对分子质量依次递增、分子间作用力增强所导致的
    4. D.
      同一主族非金属元素对应氢化物沸点由上到下依次递增

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是


    1. A.
      所有不锈钢都只含有金属元素
    2. B.
      我国流通的硬币材质是金属单质
    3. C.
      钛和钛的合金用来做保险丝
    4. D.
      镁合金的硬度和强度均高于纯镁

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于烷烃性质叙述不正确的是


    1. A.
      只要符合CnH2n+2通式的烃都是烷烃
    2. B.
      烷烃都难溶于水，且随着碳原子个数的增多密度逐渐增大
    3. C.
      乙烷与氯水在光照条件下能发生反应，该反应为取代反应
    4. D.
      几乎所有的烷烃都能与氧气发生氧化反应，产物为CO2和H2O

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是


    1. A.
      化学式相同，互为同分异构体
    2. B.
      具有相同的最简式，互为同系物
    3. C.
      具有相同的化学性质
    4. D.
      水解反应的最终产物相同

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    含有离子的晶体


    1. A.
      一定是离子晶体
    2. B.
      可能是分子晶体
    3. C.
      可能是原子晶体
    4. D.
      可能是金属晶体

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    设NA为阿伏加德罗常数，下列叙述正确的是


    1. A.
      27g铝的原子最外层电子总数为NA
    2. B.
      2.8 g N2和2.8 g CO所含电子数均为1.4NA
    3. C.
      1L0.1mol·L-1乙酸溶液中H+数为0.1NA
    4. D.
      标准状况下，22.4L乙醇的分子数为NA

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