分析：A．水是一种很好的溶剂；
B．水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量；
C．人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的；
D．天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质．
解答：解：A．水是一种很好的溶剂，可溶解很多物质，故A正确；
B．人是恒温动物，体内各种生理反应，各器官活动产生的热量必须及时散发．水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量，故B错误；
C．因纯净水中缺少人体必需的矿物质，长期饮用不利于健康，故C错误；
D．天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质，即使不被污染也不叫纯净水，故D错误．
故选A．
点评：本题考查水在人体中的作用，难度不大，注意天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质，即使不被污染也不叫纯净水．
