Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学反应方程式为：

          (维生素C)                                        (脱氢维生素C)

下列说法正确的是(    )

A.上述反应为取代反应                            B.滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C.滴定时剧烈振荡锥形瓶                         D.维生素C的分子式为C₆H₉O₆

Answer 1

B

解析:上述反应是氧化反应，A错；此反应通过用去碘的量来测定维生素C的含量，而淀粉遇碘变蓝，可用淀粉溶液来指示碘的存在，B对；维生素C易被空气中的氧气氧化，不能剧烈振荡，C错；维生素C的分子式为C₆H₈O₆，D错。