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    植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　)

    A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏

    B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离

    C．将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来

    D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来

     

    【答案】

    B

    【解析】大豆中的油脂易溶解在有机溶剂中，A项错误、B项正确；用碱液处理，油脂发生水解；大豆粉碎后，在隔绝空气的条件下，油脂不会挥发

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是


    1. A.
      将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
    2. B.
      先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离
    3. C.
      将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来
    4. D.
      将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来

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