Question

（2010?漳州二模）下列关于有机物的说法不正确的是（　　）

A．乙醇和乙酸都是常用调味品的成分

B．乙醇、乙烷和乙酸都可与钠反应生成氢气

C．“酒越陈越香”与酯化反应有关

D．乙醇与二甲醚互为同分异构体

Answer 1

分析：A、料酒成分含乙醇，食醋成分含醋酸；
B、乙醇和乙酸含有活泼氢能和钠反应放氢气，乙烷无活泼氢；
C、贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯；
D、分子式相同，结构不同的物质互称为同分异构体；

解答：解：A、乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，故A正确；
B、从分子的结构或性质可确定乙醇和乙酸含有羟基活泼氢，与钠反应防氢气，乙烷分子中无活泼氢不能喝钠反应，故B错误；
C、酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯；，香味是酯的气味，和酯化反应有关，故C正确；
D、乙醇与二甲醚分子式相同，结构不同互为同分异构体，故D正确；
故选B．

点评：本题考查了乙酸、乙醇二甲醚等物质的结构和性质，主要考查羟基氢的性质应用，酯化反应的过程和实质，同分异构体的概念应用．