Question

【题目】茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述正确的是（ ）

①分子式为C15H14O7　②1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H2加成　③等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1∶1　④1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗4 molBr2

A. ①② B. ①④ C. ②③ D. ③④

Answer 1

【答案】B

【解析】根据儿茶素A的结构简式，儿茶素A分子式为C15H14O7，故①正确；儿茶素A分子中含有两个苯环，所以1 mol儿茶素A最多可与6 mol H2加成，故②错误；分子中有5个酚羟基、1个醇羟基，只有酚羟基与NaOH反应，1 mol儿茶素A最多消耗5 mol NaOH，而醇羟基和酚羟基均能与Na反应，1 mol儿茶素A最多消耗6 mol Na，故③错误；酚羟基的邻对位均可与溴发生取代反应，因此1 mol儿茶素A最多可消耗4 mol Br2，故④正确；故选B。