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    15．苹果酸是一种常见的有机酸，结构简式为苹果酸可能发生的反应是（　　）
    ①与NaOH溶液反应　②与石蕊试液作用变红
    ③等量的苹果酸与足量的Na、NaHCO3在相同条件下生成的气体一样多
    ④一定条件下与乙酸酯化　⑤一定条件下与乙醇酯化．
    A．①②③B．①②④⑤C．①②③⑤D．①②③④⑤

    分析 由结构简式可知，分子中含2个-COOH、1个-OH，结合羧酸、醇的性质来解答．

    解答 解：①含-COOH，与NaOH溶液反应，故选；
    ②含-COOH，显酸性，与石蕊试液作用变红，故选；
    ③-OH、-COOH均与Na反应，只有-COOH与NaHCO3反应，均为1：1反应，则等量的苹果酸与足量的Na、NaHCO3在相同条件下生成的气体氢气多，故不选；
    ④含-OH，一定条件下与乙酸发生酯化反应，故选；
    ⑤含-COOH，一定条件下与乙醇酯化，故选；
    故选B．

    点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意常见有机物的性质应用，题目难度不大．

    练习册系列答案
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    Ⅰ．为保障作物丰收，种植作物都要施加氮肥，写一种氮肥名称尿素、铵盐等．
    Ⅱ．汽车尾气中含有NO和CO气体，对环境有影响．在25℃时，下列反应及平衡常数如下：
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    2CO（g）+O2（g）?2CO2（g）    K2=2.5×1091
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    Ⅲ．亚硝酸盐（含NO2-）作为食品添加剂历史悠久，是合法食品添加剂．
    （1）NaNO2有防腐作用，防止食物被氧化，利用亚硝酸钠具还原性
    （2）NaNO2水溶液呈碱性原因：NO2-+H2O?HNO2+OH-（离子方程式）；
    （3）在NaNO2溶液中各离子溶液由大到小顺序c（Na+）＞c（NO2-）＞c（OH-）＞c（H+）；
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