Question

19．下列关于食物的酸碱性说法，错误的是（　　）

• A． 柠檬吃起来是酸的，故它属于酸性食物
• B． 正常人体内各体液的pH总保持一定范围
• C． 通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物
• D． 食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的概念

Answer 1

分析 食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的．

解答 解：A．柠檬吃起来是酸的，在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物，故A错误；
B．正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性范围（7.35～7.45），否则会产生酸中毒或碱中毒，故B正确；
C．通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物，故C正确；
D．食物的酸碱性是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，故D正确．
故选A．

点评 本题考查了食物的酸碱性判断，难度不大，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，不是根据口感来进行分类的．