Question

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

• A、福尔马林可用于保存海鲜产品
• B、鸡蛋清中加入CuSO₄溶液会发生变性
• C、合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
• D、丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构不同，因而性质不同

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机高分子化合物的结构和性质

专题：有机化学基础,化学应用

分析：A．甲醛是一种有毒物质；
B．CuSO₄是重金属盐；
C．有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料；
D．丝绸的主要成份为蛋白质，含有C、H、O、N等元素，棉花的主要成份为纤维素，含有C、H、O元素，分子结构不同．

解答： 解：A．甲醛是一种有毒物质，用甲醛浸泡的水产品不能食用，故A错误；
B．CuSO₄是重金属盐，能使蛋白质发生变性，故B正确；
C．塑料是三大合成材料之一，橡胶有天然的和人工合成的，都是高分子材料，光导纤维的成分为SiO₂，不是高分子，故C错误；
D．丝绸和棉花的组成元素不相同，分子结构不同，因而性质不同，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，学习中注意相关基础知识的积累．