食品香精菠萝酯的生产路线如下:下列叙述错误的是A．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应D．步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：

下列叙述错误的是（）

A．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验

B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应

C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

D．步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验

【解析】

试题分析：A、苯酚遇氯化铁呈紫色，正确；B、苯酚中有酚羟基，菠萝酯中有碳碳双键，均可以和酸性高锰酸钾溶液反应，正确；C、苯氧乙酸中存在羧基和氢氧化钠发生中和反应，菠萝酯中存在酯基可以和氢氧化钠发生水解反应，正确；D、步骤（2）的产物是菠萝酯，存在碳碳双键，而烯丙醇分子中也存在碳碳双键，所以不能用溴水检验烯丙醇的存在，错误，答案选D。

考点：考查官能团的化学性质

练习册系列答案

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