Question

A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu（OH）₂反应产生砖红色沉淀，如图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：A

充分水解

B

发酵

C

氧化

D

氧化

E

酯化

F．
根据以上信息完成下列各题：
（1）A的化学式为

 

，B的结构简式为

 

．
（2）F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为

 

．
（3）E与小苏打溶液反应的化学方程式为

 

．
（4）其中能与新制Cu（OH）₂反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有

 

（填序号）．
（5）钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同？为何会产生这些差异？

 

．

Answer 1

考点：有机物的推断

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A是面粉中的主要成分，则A为淀粉，化学式为：（C₆H₁₀O₅）_n；A充分水解得B发酵得C、C氧化生成D，D能与新制的Cu（OH）₂反应产生砖红色沉淀，则D中含有醛基，所以B为葡萄糖：CH₂OH（CHOH）₄CHO，葡萄糖发酵生成乙醇，则C为乙醇，乙醇氧化生成乙醛，则D为乙醛，乙醛氧化生成乙酸，则E为乙酸，乙酸与乙醇发生正反应生成F，则F为乙酸乙酯，据此进行解答．

解答： 解：A是面粉中的主要成分，则A为淀粉，化学式为：（C₆H₁₀O₅）_n；A充分水解得B发酵得C、C氧化生成D，D能与新制的Cu（OH）₂反应产生砖红色沉淀，则D中含有醛基，所以B为葡萄糖：CH₂OH（CHOH）₄CHO，葡萄糖发酵生成乙醇，则C为乙醇，乙醇氧化生成乙醛，则D为乙醛，乙醛氧化生成乙酸，则E为乙酸，乙酸与乙醇发生正反应生成F，则F为乙酸乙酯，
（1）根据分析可知，A为淀粉，化学式为：（C₆H₁₀O₅）_n；B为葡萄糖，结构简式为：CH₂OH（CHOH）₄CHO，
故答案为：（C₆H₁₀O₅）_n；CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2）F为乙酸乙酯，乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解反应生成乙酸和乙醇，反应的化学方程式为：CH₃COOCH₂CH₃+H₂O

稀硫酸

△

 CH₃COOH+CH₃CH₂OH，
故答案为：CH₃COOCH₂CH₃+H₂O

稀硫酸

△

 CH₃COOH+CH₃CH₂OH；
（3）E为乙酸，乙酸与碳酸氢钠反应生成乙酸钠、二氧化碳气体和水，反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+H₂O+CO₂↑，
故答案为：CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+H₂O+CO₂↑；
（4）能够与新制Cu（OH）₂反应产生砖红色沉淀的物质中一定含有醛基，A到F中含有醛基的为B和D，
故答案为：B；
（5）C为乙酸，钠与乙酸反应与钠与水的反应区别及原因为：①反应剧烈程度不同，Na与水反应剧烈，与乙醇反应较缓慢，因为水中的H比乙醇中-OH中的H活泼；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度大小为：ρ_水＞ρ_钠＞ρ_乙醇，
故答案为：①反应剧烈程度不同，Na与水反应剧烈，与乙醇反应较缓慢，因为水中的H比乙醇中-OH中的H活泼；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度大小为：ρ_水＞ρ_钠＞ρ_乙醇．

点评：本题为有机推断，侧重考查了常见有机物结构与性质，题目难度中等，熟练掌握常见有机物结构与性质为解答关键，要求学生能够正确书写常见有机反应方程式，试题培养了学生的分析、理解能力及灵活应用所学知识的能力．