Question

【题目】下列有关生活中几种常见有机物的说法，不正确的是

A. 淀粉、纤维素不能互称同分异构体

B. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C. 向鸡蛋清溶液中加入NaCl(s)时，因蛋白质变性致溶液变浑浊

D. 使用酸性K2Cr2O7检验酒驾的过程中，乙醇表现还原性

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 淀粉、纤维素属于高分子化合物，聚合度不同，不能互称同分异构体，故A正确；B. 油脂在碱性条件下的水解反应又称皂化反应，故B正确；C. 向鸡蛋清溶液中加入NaCl(s)时，发生了蛋白质的盐析，故C错误；D. 酸性K2Cr2O7具有较强的氧化性，能够将乙醇氧化，体现了乙醇的还原性，故D正确；故选C。