Question

20．一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，原理可表示如下：油脂+CH₃OH$→_{△}^{催化剂}$生物柴油+丙三醇，下列说法正确的是（　　）

• A． 生物柴油是烃类物质
• B． 生物柴油难溶于水，密度比水的密度大
• C． 地沟油通过取代反应可转化为生物柴油
• D． 充分反应后可通过分液的方法将RCOOCH₃（-R为烃基）与甘油分离开

Answer 1

分析 A、只含碳和氢元素的化合物为烃；
B、生物柴油属于酯类，根据酯类的物理性质来分析；
C、地沟油的主要成分为油脂；
D、RCOOCH₃（-R为烃基）与甘油互溶．

解答 解：A、只含碳和氢元素的化合物为烃，而根据反应原理油脂+CH₃OH$→_{△}^{催化剂}$生物柴油+丙三醇可知，生物柴油是高级脂肪酸和甲醇生成的酯类，故不是烃，故A错误；
B、生物柴油属于酯类，酯类难溶于水，且密度比水小，故B错误；
C、地沟油的主要成分为油脂，且油脂制备生物柴油的反应为取代反应，故地沟油可以通过取代反应制取生物柴油，故C正确；
D、RCOOCH₃（-R为烃基）与甘油互溶，故不能用分液的方法分离，故D错误．
故选C．

点评 本题考查了油脂转化为生物柴油的反应原理的理解和运用，难度不大，注意知识点的迁移运用．