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    在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是(   )
    B
    C17H29COOH、 C17H31COOH、C17H33COOH分子中含有的碳碳双键分别是3、2、1，所以选项A、B、C、D的碘值分别为、
    、、。所以答案是B。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关油脂的叙述中，不正确的是
    A．植物油能使溴水褪色
    B．油脂的氢化又称为油脂的硬化
    C．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
    D．油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是
    A．油脂都不能使溴水褪色B．油脂属于酯类
    C．油脂无固定的熔沸点D．油脂在一定条件下能发生皂化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是  （  ）
    A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
    		B．油脂水解产物为纯净物
    		C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
    		D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    ⑴现有下列四种物质：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白质。其中，能使紫色石蕊试液变红的是          （填序号，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
             ；遇碘溶液显蓝色的是         ；遇浓硝酸变黄色的是         。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是（  ）
    A．属于酯类B．没有固定的熔沸点
    C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂的氢化属于氧化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (8分).某天然油脂A的分子式为C57H106O6，1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
    (1)写出B的分子式：   ▲  。
    (2)写出C的结构简式：    ▲     ；C的名称：     ▲      。
    (3)写出含有5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式：   ▲  。(有几个写几个)

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列化合物不属于天然有机高分子化合物的是（    ）
    A．淀粉B．油脂C．纤维素D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某物质的结构简式为：，下列有关该物质的说法不正确的是
    A．分子式为C5H10O2N2
    B．在一定条件下能发生分子间脱水反应
    C．是由一种氨基酸形成的二肽
    D．既能和酸反应又能和碱反应

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