Question

【题目】下列关于糖类的说法正确的是( )

A. 所有糖类物质都有甜味，且都能溶于水

B. 葡萄糖和果糖都是单糖，且分子式相同

C. 淀粉和纤维素的分子式都是（C6H10O5）n，互为同分异构体

D. 摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】A、不是所有糖类物质都有甜味，如葡萄糖没有甜味，且糖类不一定均溶于水，A错误；B、葡萄糖和果糖都是单糖，且分子式相同，均是C6H12O6，B正确；C、淀粉和纤维素的分子式都是（C6H10O5）n，但都是混合物，不能互为同分异构体，C错误；D、人体内没有消化纤维素的酶，所以摄入人体的纤维素不能水解为葡萄糖，D错误，答案选B。