Question

下列说法正确的是（　　）

• A、不慎将苯酚溶液沾到皮肤上，立即用稀NaOH溶液清洗
• B、凡是分子中有-OH的化合物都是醇
• C、氨基酸都不能发生水解反应
• D、油脂的水解反应即为皂化反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,醇类简介,苯酚的化学性质,油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．氢氧化钠具有腐蚀性；
B．含有羟基的化合物可为为酚、醇、糖类或羧酸等；
C．氨基和羧基都不能发生水解反应；
D．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应．

解答： 解：A．氢氧化钠具有腐蚀性，苯酚可溶于酒精，应用酒精冲洗，故A错误；
B．含有羟基的化合物可为为酚、醇、糖类或羧酸等，所以含有羟基的不一定为醇，故B错误；
C．氨基酸含有氨基和羧基，氨基和羧基都不能发生水解反应，故C正确；
D．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应，故D错误．
故选C．

点评：本题考查较为综合，涉及苯酚、氨基酸、油脂以及有机物的结构等知识，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，难度不大．