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    精英家教网A《化学与生活》
    维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素．在所有维生素中，维生素C是最不稳定的．在贮藏、加工和烹调时．容易被破坏，它还易被氧化和分解．
    （1）维生素C的分子式是
     
    ；
    （2）分子中除酯基外，另一含氧官能团的名称是
     
    ．
    （3）由上面的描述可知生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，对吗？
     
    （填对或错）
    分析：（1）根据结构简式确定分子式；
    （2）维生素C含有羟基和酯基；
    （3）维生素C又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．
    解答：解：（1）维生素C的分子式是C6H8O6，故答案为：C6H8O6；
    （2）维生素C含有羟基，故答案为：羟基；
    （3）维生素C溶液呈酸性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时，维生素C的损失小，维生素C在空气中及高温下易被氧化，故答案为：对．
    点评：本题考查维生素C的组成和结构，明确分子式和含有的官能团是解题的关键，题目难度不大．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）发育出现障碍，患营养缺乏症，如某地曾经出现过的“大头娃娃”，这主要是由于摄取
     
    （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
    （2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺
     
    ，人体铁元素摄入量不足可能会导致
     
    ．
    （3）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称
     
    ，如果人体缺少
     
    易患夜盲症．

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    科目：高中化学 来源：模拟题 题型：单选题

    化学与生活、环境都密切相关，下列描述正确的是
    [     ]
    A．新鲜蔬菜生吃比熟吃更有利于获取维生索C
    B．棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
    C．高压锅、易拉罐、硬币等物品都是由纯金属制成的
    D．SO2、NO2或CO2都会导致酸雨的形成

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