Question

膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一——芥子醇结构简式如下图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是(    )

A．芥子醇分子式C11H12O4

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上

C．芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2

D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

Answer 1

D

解析试题分析：A．由结构简式可知分子中含有11个C、11个H和4个O，分子式为C₁₁H₁₄O₄，为烃的衍生物，故A错误；B．由于碳碳单健能转动，芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，故B错误；C．芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗1 mol Br₂，故C错误；D．分子中只有酚羟基能被 氧化，双键能发生加成，醇羟基能发生取代，故D正确，故选D。
考点：本题考查有机物的结构和性质，主要是从存在的官能团来分析可容易解答。