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    崇义米酒有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是(  )

    A.淀粉→蔗糖→葡萄糖                            B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖

    C.淀粉→麦芽糖→果糖                            D.淀粉→蔗糖→果糖

    解析：用米酿酒，米中含有大量淀粉，在微生物作用下，首先将淀粉分解为麦芽糖，然后再分解为人的味觉敏感的葡萄糖，从而产生甜味。

    答案：B

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    A.淀粉蔗糖葡萄糖?               B.淀粉麦芽糖葡萄糖?

    C.淀粉麦芽糖果糖?               D.淀粉蔗糖果糖

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    崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是(    )

    A.淀粉→蔗糖→葡萄糖               B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖

    C.淀粉→麦芽糖→果糖               D.淀粉→蔗糖→果糖

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    C.淀粉→麦芽糖→果糖               D.淀粉→蔗糖→果糖

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    C．淀粉→麦芽糖→果糖                D．淀粉→蔗糖→果糖

     

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