Question

下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是

1. A.
   加入水中，浮在水面上的为植物油
2. B.
   尝一尝，能食用的为植物油
3. C.
   点燃，能燃烧的为矿物油
4. D.
   加入足量的氢氧化钠溶液共煮，不再分层的为植物油

Answer 1

D
植物油属于油脂，在氢氧化钠溶液中几乎完全水解(又称皂化)，生成易溶于水的物质，反应后液体不再分层，利用这个性质可区分植物油和矿物油。