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    油脂的水解产物是什么？

    跟酯类的水解反应相同，在适当的条件下（如有酸或碱或高温水蒸气存在），油脂能跟水发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    (1)下列有机实验操作或叙述正确的是___________(填写序号)。

    A.制硝基苯时，应将温度计插入水浴中

    B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

    C.蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂

    D.乙醇脱水制乙醚时，应用浓H2SO4作催化剂

    E.用渗析法分离油脂皂化反应的产物

    F.用盐析法分离油脂皂化反应的产物

    G.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精

    (2)用汞盐(如HgSO4)作催化剂，乙炔跟水化合生成乙醛。

    实验室按图所示装置制乙醛。

    试完成下列问题：

    ①装置A中发生反应的化学方程式为___________________________________________。

    ②在准备使用分液漏斗时，发现旋塞部分漏水，应怎样排除故障___________。

    ③产生乙炔的速率靠什么来控制____________。

    ④装置B的作用是________________________。

    ⑤检验生成的乙醛可用银镜反应。你怎样用2%的稀氨水和2%的AgNO3溶液配制少量银氨溶液。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂水解的条件是什么？不同条件下的水解产物有什么不同？

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