Question

木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的食用．它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为：下列有关木糖醇的叙述中正确的是（　　）

A．木糖醇是-种单糖，不能发生水解反应

B．木糖醇在一定条件下能发生消去反应

C．木糖醇难溶于水，能发生酯化反应

D．1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生5molH₂

Answer 1

分析：由结构简式可知，该物质中含有-OH，结合醇的性质来解答．

解答：解：A．木糖醇是-种醇，不能水解，故A错误；
B．与-OH相连的碳原子的邻位碳原子上有H，则能发生消去反应，故B正确；
C．该物质含有多个-OH，能溶于水，能发生酯化反应，故C错误；
D.1mol木糖醇含5mol-OH，则1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5molH₂，故D错误；
故选B．

点评：本题考查有机物的官能团及其性质，明确该物质中含有的官能团只有羟基，并熟悉醇的性质即可解答，题目难度不大．