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    下列关于油脂的叙述，错误的是（　　）
    A．油脂属于混合物
    B．油脂没有固定的熔、沸点
    C．油脂属于酯类
    D．油脂都不能使溴水褪色
    A．天然油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，故A正确；
    B．纯净物有固定的熔沸点，油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
    C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故C正确；
    D．油中含有双键，能使溴水褪色，故D错误．
    故选D．
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于酶的叙述中，不正确的是（　　）
    A．酶是一种氨基酸
    B．酶是一种蛋白质
    C．酶是生物体产生的催化剂
    D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    据最新报道：纽约大学的科学家最近研制出有“双腿”且能在盘子里“散步”的分子机器人，它是由26个氨基酸结合而成的多肽分子，下列说法中正确的是（　　）
    A．这种分子机器人是一种新型分子，它在一定条件下也可变成其它分子
    B．我们已可以用肉眼直接看到这种分子在“散步”
    C．分子本身是不会运动的，其“散步”一定是在人的推动下进行的
    D．这种分子是一种含有25个肽键的蛋白质分子

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．植物油通过氢化可以变为脂肪
    B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂
    C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖
    D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（　　）
    A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．果糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列叙述正确的是（　　）
    A．猪油是天然有机高分子化合物
    B．猪油是高级脂肪酸甘油酯
    C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
    D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：多选题

    下列物质的性质与应用不相对应的是（　　）
    A．油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂
    B．淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验
    C．Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属Mg
    D．硝酸可以使蛋白质变黄，可用来鉴别部分蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    加成反应是有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子（或原子团）直接结合生成新的化合物分子的反应，下列过程与加成反应无关的是（　　）
    A．苯与溴水混合振荡，水层颜色变浅
    B．裂化汽油与溴水混合振荡，水层颜色变浅
    C．乙烯与水在一定条件下反应制取乙醇
    D．乙烯与氯化氢在一定条件下反应制取氯乙烷

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题


    （1）下列各组中的两种有机物，可能是相同的物质、同系物或同分异构体等，请判断它们之间的关系
    ①2－甲基丁烷和丁烷                            。
    ②1－已烯和环已烷                              。
    （2）支链只有一个乙基且式量最小的烷烃的结构简式                              。
    （3）写出乙醛溶液与足量的银氨溶液共热的化学方程式：                 ；
    （4）写出1,3-丁二烯与溴单质发生1,4-加成的反应方程式                
    （5）写出由乙醇一步制溴乙烷的化学方程式                   

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