Question

（2012?焦作一模）阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍．其结构简式为：

下列关于阿斯巴甜的说法正确的是（　　）

A．属于糖类

B．分子式为C₁₄H₁₉N₂O₅

C．不能发生水解反应

D．既能与酸反应又能与碱反应

Answer 1

分析：该物质含-COOH、-NH₂、-CONH-、-COOC-及苯环结构，结合酯、肽键及氨基酸的性质等来解答．

解答：解：A．含多羟基醛或多羟基酮的有机物为糖类，该物质不含-OH，不属于糖类，故A错误；
B．由结构简式可知，分子式为C₁₄H₁₇N₂O₅，故B错误；
C．含-CONH-、-COOC-，能发生水解反应，故C错误；
D．含-COOH、-NH₂，则既能与酸反应又能与碱反应，故D正确；
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系即可解答，熟悉氨基酸的性质是解答的关键，题目难度不大．