Question

下列有关说法体现了化学与生产、生活、社会的密切关系．其中不正确的是（ ）
A．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物
B．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
C．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质
D．氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料

Answer 1

【答案】分析：A．钾、钠、钙、铜等金属元素能发生焰色反应；
B．注意氧化还原反应的实质，食品被氧化的实质是被空气中的氧气氧化；
C．植物油和脂肪都属于高级脂肪酸甘油酯，是人体的基本营养物质；
D．氮化硅、光导纤维、氧化铝陶瓷等属于新型无机非金属材料．
解答：解：A．钾、钠、钙、铜等金属元素能发生焰色反应，放出绚丽缤纷的颜色，故A正确；
B．生石灰无还原性不能与氧化性物质反应，故不能防止食品氧化，故B错误；
C．人体的基本营养物质有糖类、油脂和蛋白质等，植物油和脂肪都属于高级脂肪酸甘油酯，故C正确；
D．氮化硅、光导纤维、氧化铝陶瓷的成分是无机化合物，则等属于新型无机非金属材料，故D正确．
故选B．
点评：本题考查焰色反应、氧化还原反应、植物油、无机非金属材料等，难度不大，注意生石灰无还原性不能与氧化性物质反应，故不能防止食品氧化．