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    4．检验淀粉已完全水解的试剂是（　　）
    A．新制的Cu（OH）2悬浊液B．碘水
    C．酸性高锰酸钾溶液D．稀硫酸

    分析 检验淀粉完全水解成葡萄糖，须证明无淀粉存在，碘水遇到淀粉会变蓝，如果淀粉溶液中加入碘水没有变化 则说明水解完全，无淀粉．

    解答 解：A．加入新制氢氧化铜，加热有砖红色沉淀，证明淀粉已水解，不能证明淀粉已完全水解，故A错误；
    B．淀粉遇碘变蓝色，在已经水解的淀粉溶液中滴加几滴碘液，溶液显蓝色，则证明淀粉没有完全水解；溶液若不显色，则证明淀粉完全水解，故B正确；
    C．酸性高锰酸钾溶液可氧化葡萄糖，但不能与淀粉反应，不能证明淀粉是否水解，故C错误；
    D．稀硫酸可使淀粉水解，没有明显的现象，不能证明淀粉已完全水解，故D错误．
    故选B．

    点评 本题考查了淀粉的水解程度的判断，侧重于学生的分析、实验能力的考查，抓住若证明完全水解，加入碘水不变蓝即可解答，题目较简单．

    练习册系列答案
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