Question

（2011?福建模拟）下列说法中，错误的是（　　）

A．蛋白质、淀粉、纤维素水解的最终产物都是纯净物

B．误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒

C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物

D．苯和乙烯都能发生加成反应

Answer 1

分析：A．蛋白质水解可得到不同的氨基酸；
B．重金属盐可以使蛋白质变性；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
D．苯既能发生取代反应，也能发生加成反应．

解答：解：A．蛋白质水解可得到不同的氨基酸，属于混合物，故A错误；
B．重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯有3个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，故C正确；
D．苯可以在催化剂作用下与H₂发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，可以和氢气发生加成反应，故D正确．
故选：A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，题目难度不大，注意苯既能发生取代反应，也能发生加成反应．