蛋白质分子结构的多样性.决定了蛋白质分子具有多种重要功能．如淀粉酶.胃蛋白酶在消化中的催化催化功能.胰岛素可以对糖类物质的代谢具有调节调节功能.免疫球蛋白在人体中的免疫免疫功能等．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能．如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的

催化

功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有

调节

功能，免疫球蛋白在人体中的

免疫

功能等．

分析：酶是具有催化功能的蛋白质；胰岛素可以对糖类物质的代谢具有调节功能；免疫球蛋白在人体中的免疫功能等．

解答：解：酶是具有催化功能的蛋白质；胰岛素可以对糖类物质的代谢具有调节功能；免疫球蛋白在人体中的免疫功能等．
故答案为：催化；调节；免疫．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，题目难度不大，注意基础知识的积累．

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