Question

根据所学知识完成下列填空．
（1）现有下列几种物质：维生素、维生素、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是______．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是______．
（2）如图表示的是某生探究淀粉性质的过程，其中A、B、C均为加入的化学试剂．



根据图示回答下列问题．
①用化学式表示B和C各是什么物质______；上述过程中只加A不加B是否可以？为什么？______．
②写出上述过程中有关反应的化学方程式：淀粉溶液→混合溶液Ⅰ______．

Answer 1

（1））①维生素C也称为抗坏血酸，缺乏维生素C会引起坏血病，故答案为：维生素C；
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是铁元素，故答案为：铁元素；
③能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸，故答案为：油脂；
（2）①淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈碱性，然后加入银氨溶液，有单质银生成可检验产物葡萄糖，证明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水变蓝，则说明水解不完全；加Na0H溶液的作用是中和稀硫酸，使混合液呈碱性，银镜反应需在碱性条件下进行，
故答案为：NaOH，银氨溶液；不可以，因后面的反应必须在碱性条件下方可进行，加B溶液是为了中和多余的酸；
②淀粉的水解方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸  .

 nC₆H₁₂O₆，故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸  .

 nC₆H₁₂O₆．
                          淀粉              葡萄糖                  淀粉                   葡萄糖