Question

食品卫生与人类的身体健康密切相关，下列做法对人体有害的是（　　）

A．使用“瘦肉精”饲料（一种含激素的饲料）养猪，提高猪的瘦肉产量

B．用福尔马林（50%的甲醛）使鱼肉等食品长时间保鲜

C．在鸭饲料里添加工业染料“苏丹红”使鸭子生产红心鸭蛋

D．酱油中加铁

Answer 1

A．瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，对人体有害，故A正确；
B．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，对人体有害，故B正确；
C．苏丹红具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，对人体有害，故C正确；
D．酱油中加铁可补充人体必需的铁元素，故D错误．
故选ABC．