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【题目】为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它热稳定性差;增加甜味;产生二氧化碳;提供钠离子。其中合理的是

A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④

【答案】B

【解析】试题分析:碳酸氢钠不稳定,加热易分解生成二氧化碳气体,不能增加甜味,与是否提供钠离子无关,可使面包疏松多孔而导致松软可口。碳酸氢钠不稳定,加热易分解生成二氧化碳气体,可使面包疏松多孔而导致松软可口,以此解答。故选B

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列有关化学键的叙述,正确的是(  )

A. 离子化合物中可能含共价键

B. 所有物质都存在化学键

C. 含有极性键的分子一定是极性分子

D. 含有共价键的化合物一定是共价化合物

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列实验操作和数据记录都正确的是( )

A. 用托盘天平称量时,将NaOH固体放在右盘内的纸上,称得质量为10.2 g

B. 25 mL碱式滴定管量取高锰酸钾溶液,体积为16.60 mL

C. 用干燥的广泛pH试纸测稀盐酸的pH3.2

D. 10 mL量筒量取NaCl溶液,体积为9.2 mL

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】某酸性溶液中加入Ag+后出现白色沉淀,则该溶液中一定含有(
A.Fe3+
B.NH4+
C.NO3
D.Cl

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列关于化学反应类型的叙述中,正确的是

A.凡是生成盐和水的反应都是中和反应

B.复分解反应一定没有单质参加

C.生成一种单质和一种化合物的反应一定是置换反应

D.分解反应的生成物一定有单质]

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】在标况下,0.28g某气体的体积为224mL,则该气体的相对分子质量是(

A. 2 B. 56 C. 28 D. 0.028

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列物质的颜色错误的是(
A.Fe2O3﹣﹣红棕色
B.Na2O2﹣﹣淡黄色
C.Fe2(SO43﹣﹣黄绿色
D.FeSO4溶液﹣﹣浅绿色

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】取一定物质的量浓度的NaOH溶液100mL,然后向其通入一定量的CO2气体,得到溶液A,向A中逐滴缓慢加入0.1mol/L的HCl溶液,产生的CO2气体体积(标准状况)与所加HCl溶液的体积之间关系如图所示,通过计算回答:

(1)A溶液中的溶质为_________(化学式),其物质的量之比是_______

(2)通入CO2气体体积__________________(标准状况)。

(3)NaOH溶液的物质的量浓度______________________

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列有关物质变化的描述正确的是

A.石油分馏和煤的干馏都是化学变化

B.同素异体之间的转化属于化学变化,但不属于氧化还原反应

C.通过化学变化可以实现一种原子变成另一种原子

D.金属导电和电解质溶液导电都是物理变化

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