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    能使蛋白质变性的是

    ①硫酸钾

    ②甲醛

    ③氯酸钾

    ④硝酸汞

    ⑤氯化铵

    [　　]

    A．

    ②④

    B．

    ①③⑤

    C．

    ①②③

    D．

    ③④⑤

    答案：A
    解析：

    部分有机物、重金属、光照以及紫外线等都可以使蛋白质发生变性，而普通的盐只能使蛋白质发生盐析．


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    能使蛋白质变性的是（　　）
    ①硫酸钾  ②甲醛  ③硝酸钾  ④硝酸汞  ⑤氯化铵  ⑥氢氧化钠．

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    下列物质不能使蛋白质变性的是（　　）
    ①硫酸钠  ②75%的酒精溶液  ③硝酸钾  ④硝酸铜  ⑤氯化铵  ⑥氢氧化钠．

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    下列物质①K2SO4 ②HCHO（甲醛） ③MgSO4 ④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl ⑥KOH能使蛋白质变性的是（　　）
    A、①③⑤B、②④⑥C、①②③D、④⑤⑥

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