Question

下列关于油脂的叙述错误的一项是(　　)

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液去油污效果更好

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：植物油中含不饱和键，可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中的钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层，因此答案选A。

考点：考查油脂的性质、鉴别以及萃取剂的选择

点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对油脂概念的熟悉、了解掌握程度，有利于培养学生分析问题、解决问题的能力。