没食子酸丙酯简称PG.是一种白色粉末.难溶于水.微溶于棉子油等汕脂.是常用的食用汕抗氧化剂.其结构简式如图所示.回答下列问题:(1)从分子结构和性质上看.PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是: .(2)lmol PG跟足量溴水反应时消耗 mol .(3)PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为 .(4)PG经水解.酸化后转化为没食子酸.没食子酸有多种同分异构体.写� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

没食子酸丙酯简称PG，是一种白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等汕脂，是常用的食用汕抗氧化剂。其结构简式如图所示。

回答下列问题：
（1）从分子结构和性质上看，PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是：_______（文字简述）。
（2）lmol PG跟足量溴水反应时消耗_______mol 。
（3）PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为_______。
（4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食子酸有多种同分异构体，写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式_______ 。
A含有苯环，且苯环上的一溴代物只有一种； B既能发生银镜反应，又能发生水解反应。

（1）含有酚羟基，易被氧化，可以防止食用油被氧化。（2）2；
（3）

（4）

试题分析：（1）由食子酸丙酯的分子结构简式可以看出在分子中含有酚羟基，易被氧化，可以防止食用油被氧化。
（2）羟基(-OH)是邻位、对位取代基，由于在一个分子中含有两个相邻的-OH，所以lmol PG跟足量溴水反应时消耗2mol 。
（3）在PG的一个分子中含有1个酯基，所以PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为

。
（4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食子酸的符合要求的同分异构体为

。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，而且质量仍为m g的是（　　）

A．稀H₂SO₄	B．C₂H₅OH
C．稀HNO₃	D．CH₃COOH（aq）

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

下列实验操作或叙述正确的是______（填序号）．
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用浓硫酸作催化剂
D．油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
E．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别．

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列化合物中，既能与NaOH溶液反应又能与稀H₂SO₄反应的是

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

如下图所示的操作和实验现象，能证明苯酚的两个性质。则
性质Ⅰ是                ，操作1是                 、操作2是                      。
性质Ⅱ是               ，操作1是                 、操作2是                      。
写出所发生的化学方程式：                       ；                        。