Question

下列关于有机物的说法中错误的是（　　）

• A、油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为混合物
• B、乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，它们都可以发生氧化反应
• C、棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成H₂O 和CO₂，对环境不会有影响
• D、在鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的盐析

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机反应

分析：A．天然油脂为混合物，液体油脂含双键；
B．乙醇、乙酸均具有刺激性气味，均可燃烧生成二氧化碳和水；
C．丝、毛的成分为蛋白质，含N元素；
D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，发生盐析，为可逆过程．

解答： 解：A．天然油脂为混合物，液体油脂含双键，与氢气发生加成反应，也属于还原反应，故A正确；
B．乙醇、乙酸均具有刺激性气味，是常用调味品的主要成分，均可燃烧生成二氧化碳和水，则都可以发生氧化反应，故B正确；
C．丝、毛的成分为蛋白质，含N元素，燃烧产物还生成氮气，棉、麻及合成纤维完全燃烧都只生成H₂O 和CO₂，对环境不会有影响，故C错误；
D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，发生盐析，为可逆过程，故D正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握常见有机物的性质、组成及官能团为解答的关键，注重基础知识的考查，题目难度不大．