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    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是
    A．纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物
    B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
    C．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救
    D．油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠
    A
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．钢、青铜、硬铝和金刚石都是合金材料
    B．所有的分解反应都属于氧化还原反应
    C．氨基酸不能通过缩聚反应结合成蛋白质
    D．一定条件下，稻草可制得葡萄糖或酒精

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是    （   ）
    A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
    B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
    C．蛋白质中只含C、H、O、N四种元素
    D．并不是所有糖类物质都有甜味

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类的说法正确的是
    A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
    B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
    C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
    D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于基本营养物质的说法不正确的是：
    A．淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
    B．葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物
    C．牛油不能使溴水褪色
    D．蛋白质水解的产物为氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．淀粉和蛋白质水解的最终产物都只有一种
    B．蔗糖和淀粉都不能发生氧化反应
    C．棉花、合成纤维、ABS树脂、蚕丝和核酸都属于高分子化合物
    D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                
    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－
    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。
    D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
    A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是
    A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
    B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
    C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
    D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化

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