分析：金属镁是一种活泼金属，用来灭火的物质和金属镁之间不能反应，灭火的方法：①隔绝空气；②将物体的温度降到其着火点以下；③切断可燃物；④着火物质不与灭火物质发生反应或者反应后不能产生可燃物质；⑤灭火物质不能助燃．
解答：解：A、金属镁在二氧化碳中能燃烧，不能用二氧化碳灭火，故A错误；
B、金属镁可以在氮气中燃烧，所以不能用氮气灭火，故B错误；
C、黄沙能隔绝空气，所以黄沙能灭火，故C正确；
D、镁和水能反应生成可燃性气体氢气，所以水不能灭火，故D错误．
故选C．
点评：本题以火灾灭火为载体考查了金属镁的性质，难度不大，注意：镁能与二氧化碳反应生成氧化镁和碳．
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