Question

（1）在淀粉、纤维素、油脂这三种物质中，                     在酸作催化剂并加热的条件下，发生水解反应最终的产物不是葡萄糖。
（2）发育出现障碍，患营养缺乏症，主要是由于摄取           ，（填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素）不足引起的。
（3）由于人的胃里有            ，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含氢氧化铝的药物可缓解病痛。大部分药物都有            ，应该在医生的指导下使用。

Answer 1

（1）油脂    （2）蛋白质    （3）胃酸或盐酸      毒副作用

解析试题分析：淀粉、纤维素发生水解反应最终的产物是葡萄糖；油脂发生水解反应最终的产物是高级脂肪酸和甘油。摄取蛋白质不足时引起人体发育出现障碍，患营养缺乏症。人的胃里有胃酸或盐酸，当它分泌分泌过多可服用含氢氧化铝的药物或小苏打来缓解病痛。但大部分药物都有毒副作用。故应在医生的指导下进行合理使用。
考点：考查营养物质的作用及水解产物和服用药物的利与弊等相关知识。