Question

厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反应的是

A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

B．用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH4）为炒菜提供热量

C．牛奶久置变质腐败

D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg (OH)2］

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析： A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹是Fe的单质变为Fe2O3,产生了新的物质，元素的化合价发生了变化，是氧化还原反应，错误； B．用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH4）为炒菜提供热量，就是甲烷燃烧变为CO2、H2O,元素的化合价发生了变化，是氧化还原反应，错误；C．牛奶久置变质腐败就是蛋白质被氧化为其它物质的过程，是氧化还原反应，错误；D．用醋酸除去水垢发生的是复分解反应，没有元素的化合价的变化，是非氧化还原反应，正确。

考点：考查厨房中的化学知识的反应原理的分类的知识。